海的家庭記事簿

週日那天一早和朋友一起去爬山,傍晚又去看免費電影,

電影演完8點多回到家想準備晚餐,才發覺冰箱材料所剩無幾;

整整一天,我竟然完全忘了要買菜這回事了!

腦筋臨時一動,不如簡單的弄些好玩的東西跟少爺一起邊吃邊玩吧!!


取出家裡常備的食材~麵粉(中筋)和雞蛋,又找到罐頭玉米和鳳梨,

加上冰箱裡剩下的洋蔥,起司和素火腿,拼拼湊湊,做了這道簡單的起司大餅;

沒想到這道不像披薩,也不像中式大餅,更不像可麗餅的三不像,竟也意外的好吃ㄝ!

因為簡單易做,在此PO上來跟大家分享!






材料:(一)麵皮:
                  1.中筋麵粉  2.沙拉油   3.雞蛋   4.水

          (二)餡料:自由隨興即可(我只用罐頭玉米,鳳梨,生洋蔥,素火腿,起司)

做法:1.將麵皮材料混合,攪拌均勻,成麵漿狀態

         2.在平底鍋裡擦上一層薄薄的油,燒熱
   
         3.倒下少許麵漿,慢慢搖動鍋子,讓麵漿在鍋底形成一個大圓形薄餅,關小火烤至不粘鍋,
        
             (即軽軽搖動鍋子麵皮會在鍋裡滑動的狀態),然後拋鍋翻面(不會拋鍋用鍋鏟翻面也可)

         4.放上自己喜歡的食材當餡料,蓋上鍋蓋小火悶2分鐘

         5.將大餅移動至烤盤,灑上起司烤5分鐘

        6.最後灑上一些[墨西哥綺麗粉]或黑胡椒鹽即可上桌

 




         烤好的成品 ↑





這一盤多放了辣椒,當然是嗜辣的SEA專屬的!






沒有起司了!我們改用美乃茲,又是另一種風味!還是好吃!!






這是大少爺做的,光看餡料就飽囉!他又灑了一些飯島香鬆在上面,增添美味,只是......這麼大一塊,

吃下去不知道會不會很撐厚!因為他之前已經吃了一塊起司口味的大餅囉!金恐怖溜~




簡單好吃的大餅就在我們三個人通力合作之下完成了!也吃光光了!

只要不要太複雜,孩子們都能參與,邊玩邊吃,不知不覺間遊戲結束,

肚子也填飽囉!!