海的家庭記事簿

沒有工作檯,一切都是在這個盆內揉麵完成,很是克難

第一次發酵,還要再壹次,然後醒一次

剛出爐的吐司

完成囉!!

由於全家都是吃早齋的關係;

因此家中的早餐一向都是自己準備;

其實也簡單的可以,而且食材大多用買的再回來自己加工;

如三明治就是;

也有更方便的(賴床來不及時):

土司加奶油果醬(小少爺喜歡加巧克力醬),買冷凍包子饅頭自己蒸;

假日時就吃比較[搞剛]的:

如稀飯配素菜,蔬果沙拉,果菜汁,或素蔥油餅...;

但是最近物價上漲,一向秉持勤儉持家的SEA媽媽怎能忽視;

於是趕緊捲起袖子,開始揉麵糰了!!

其實以前我們就喜歡到處品嚐美食,然後再回家自己鑽研作法,

大小少爺比較偏愛古早味,因此我們到處取經的商家也都常偏向這一類;

自己做比較省,而且也衛生,重點還是為了因應大少爺的大食量;

往往出門吃ㄧ餐他總要吃上2~3人份才會飽;

所以我們選擇在家用餐的機會最多,可以讓他吃到有飽足感;

小少爺比較偏愛麵食,尤其是麵包餅乾類,

最近一年的早餐食材大多是大小少爺負責採買,

也是他們跟我反應漲價的消息(其實我早已從新聞得知了);

一跟他們提議要自己做,他們很是開心;

就這樣,最近晚餐過後的時間,

我們都在揉麵粉,等發酵的時間中度過,

他們負責用做功課的空檔監督我,幫我計時;

而我則利用在等待的過程中順便烤烤小餅乾給他們解饞;

因為烤箱不大,所以每次只烤一些,

就這樣每隔兩三天變換不同的東西;

有時是麵包,有時是吐司,有時是小蛋糕,有時餅乾,

偶而還穿插做包子,饅頭;

其實這樣也好,常常吃到的都是新鮮的東西;

這一次就是用鮮奶做的吐司(不加水,純用鮮奶),

比起外面賣的味道香濃許多!

自己做,食材踏實,純手工,也不亂添加不好的東西;

吃的新鮮營養又省錢,只是比較忙而已;

最近少爺們還把餅乾帶到學校跟同學們分享;

回來時是一臉的得意洋洋;(因為他們也有出到力咩!!)

小少爺更是有趣,他們的班導讓他很崇拜;

於是他跟我要了一些小酥餅奉獻給班導,

借花獻佛,及盡諂媚之能事(先說明,這一點不像我!!)

(小少爺在後面大聲抗議中.....)

從今以後,SEA媽媽要繼續勤儉持家,努力不懈,在這條路上勇~往~直~前