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這種餅乾吃起來很像喜餅,
不過因為是純手工的,造型和大小都隨興了些;
鬆鬆脆脆的,真的很好吃;
材料:
1.安佳奶油120g
2.糖粉60克
3.鹽少許
4.蛋液(全蛋)30g
5.鮮奶油20g
6.低筋麵粉160g
7.果醬或堅果類
作法:
1.奶油先置於室溫下讓它變軟(不要放到溶化喔)
2.加入糖粉和鹽,攪拌至奶油變白
3.加入蛋液,仔細攪拌至均勻
4.加入鮮奶油,混合至豎起角
5.加入過篩麵粉,用按壓方式攪拌,注意不要有麵粉結塊
6.將麵糊裝入塑型袋內擠出造型,上面再擠一些果醬或搗碎的堅果類增加風味
7.180度烤15分鐘
這是用剩下的材料做的迷你餅
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