海的家庭記事簿

一個突發事件,讓我的酵母麵糰發過頭啦!

昨晚等麵糰發酵等到12點多(速度還是慢的可以),原本打算要揉入土司模型中的;

突如其來的騷擾電話,讓我又陷入恐懼的情緒之中;

這個禮拜已經是第二次了,當初朋友被家暴,我陪她去警察局備案;

哪知她的老公開始對我心存懷恨,不知從哪探知我的電話不斷騷擾;

(這件事我有PO過,在不睡的夜晚 這篇)

因為處理這件事,讓我忘了要揉麵糰,就這麼任它發酵一整晚........

早上起來發現已經來不及了!

昨晚吃飯時看到它們有在成長,速度雖慢,但那時的我對它們還是滿懷希望的喔!

感覺很重的樣子,想必它們這時應該在盡全力去完成它們膨脹的任務,用力!加油!

今早看見它們的樣子.....我的媽呀!發酵過頭了!

沒辦法了!只好將就再加一些麵粉,揉進土司模中了!(死馬當活馬醫)

有沒有吃過桂圓蛋糕?烤好的成品吃起來就是這樣的感覺;

QQ的,軟軟的,有一點點黏牙,味道有微微淡淡的玫瑰花香,和蜂蜜的香甜;

這次雖然因為意外沒有成功,不過總算有些進步了!

雖然過程費時太久,也算是換得一次的經驗,我還是會再繼續實驗,改進;

把我的酵母寶寶愈養愈強壯,愈來愈活潑!

會這麼執著其實是有原因的;除了營養健康的原則之外,

用自己養的酵母做出來的麵包口感都是非常的柔軟,

而且還有特別的水果香甜味,整腸幫助消化;

尤其是那養育和麵糰發酵的過程,一路看著他們成長,

那種感覺是特殊的,還附帶很多感情的!!

沒有做到一個滿意的結果,SEA是不會輕易放棄的(這是SEA的一慣作風)

蘋果酵母開始餵養囉!

這是新的黑糖檸檬酵母,速度竟然比蘋果還快,原本想檸檬那麼酸,

結果它比蘋果酵母慢了三天,卻趕上和蘋果一起餵養了!

它們是我的下一個實驗對象!

至於那件事,我寫在下一篇好了!

被驚嚇到一夜無眠,今天是帶著一臉的蒼白和兩顆[黑輪]去上班的;

今晚要整理一下思緒,然後好好補充睡眠....各位晚安!