海的家庭記事簿

這是上週的實驗品,忘了PO出來(因為太好吃了,剛好朋友來,大家忙著吃,

吃完就根本把這件事給忘了!還好我有東西做好就馬上拍照的好習慣!)

上週在Hsien家看到湯種麵包的作品,突然有一種想法,

基於泡芙原理,如果將鮮奶煮沸,再加入麵粉一起煮熟,

然後和入生麵粉和酵母,糖一起發酵,這樣的麵包口感又是如何?

SEA家的麵團都是徒手揉的,雖然耗力費時,不過當烘焙好的作品出爐,

那胖胖飽滿的可愛模樣出現在我眼前,所有的辛苦過程早就忘光了!

這是加了起司片的麵包,味道最香!光看就能感覺得到鬆軟度,彈性也很好!

這是巧克力奶油包,是小少爺的最愛!我刻意放超多的餡滿足他這隻小螞蟻

剛烤好時太燙了,等涼了才能切開瞧瞧裡面的樣子;

裡面的膨脹度還蠻強的!也許是奶油餡的因素吧!

拍照的時候小少爺在一旁候著,因為他已經等不及要先吃為快了!

這樣的麵包,結論是[太好吃了],夠鬆軟,有彈性,嚼起來還有濃濃的奶香;

綿密度也夠;只可惜沒機會知道放個幾天是不是還那麼鬆軟好吃;

因為一出爐剛放涼了可以吃了,就被吃完了!