海的家庭記事簿

很久以前在逢甲夜市吃過[烤馬鈴薯],小少爺愛極了那種味道和口感!

因此每次到台中逛時,小少爺的眼光就不停的在搜尋著[烤馬鈴薯];

而我也會順道買一個讓他解解饞,只可惜這種點心很容易膩口,

我們一家三口吃一個剛剛好,太多,反而覺得反胃了!

昨晚突然想起,為什麼不乾脆自己做,我想,如果不要放入太多的沙拉和起司,

配料選擇盡量清淡,或許吃起來就比較不會這麼容易膩了!而且熱量降低,又容易有飽足感,

搭配的材料自由選擇搭配,讓孩子們自己動手做,好吃又好玩~

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烤馬鈴薯:

材料:1.馬鈴薯   2.起司   3.沙拉醬(美乃滋)   4.生菜(自由選擇)   5.胡椒鹽    6.其他材料隨興

做法:1.馬鈴薯外皮洗淨,微波爐調整到最強微波8~10分鐘(視自己的微波爐狀況而定),

             這個動作可以節省烘烤的時間,只要讓馬鈴薯有些變軟即可;

          2.將馬鈴薯放入烤箱以250度烤20分鐘至全熟

          3.戴上厚的布手套,將馬鈴薯切開,先將半邊捧在手掌中,放上起司用小湯匙攪拌一下,

              起司遇熱會融化,盡量讓馬鈴薯和起司融合均勻

          4.接著就是開始讓孩子們玩的時候了,將拌好起司的馬鈴薯放在盤子上,

              讓孩子們自己放上喜歡的材料,然後淋上沙拉醬(也可以用千島沙拉),再灑上一些胡椒鹽,

              就可以開始享受一頓美味又營養的烤馬鈴薯囉!

         


可以這樣吃~



也可以這樣吃~



更可以這樣吃~



或許,你乾脆全部綜合,把所有的材料一次全加上去,大大的滿足自己~

不過我並沒有全部真的都加上去啦!因為根本放不下呀!

猜猜看每顆都如手掌般大的馬鈴薯少爺們一個人吃掉多少?.........兩個半喔!

這種東西真的很容易飽ㄝ!他們還能一次吃兩個半,算很厲害啦!
而且呀!他們是邊吃邊玩還邊加料喔!

大少爺說:幫我留一個,等我晚自習回來還要吃~
厲害!佩服!我也吃了兩個!已經覺得很撐了!正在成長的孩子,食量還真不是蓋的!

對了!記得要連皮吃比較健康喔!!