巧克力蛋糕與心靈分享－海的家庭記事簿

今年農曆春節有九天的連假,

（從除夕開始,到初九開工）

不知道好友們有什麼旅遊計畫？

今年少爺們都要準備大考,所以sea家今年沒有計畫！

應該都會在家裡～努力奮鬥（少爺）,

吃吃喝喝（sea）吧！

跟大家分享我做蛋糕的過程,

我很喜歡這一款的材料配置,

做出來的蛋糕軟綿綿,有濃濃的巧克力香,很好吃！

材料：

1.全蛋203g 2.蛋黃32g 3.砂糖120g 4.鹽1g

5.蜂蜜20g 6.沙拉油30g 7.可可粉20g

8.低筋麵粉105g 9.牛奶20cc 10.小蘇打粉1g

PS:全蛋和蛋黃的重量有一點點量差沒關係

作法：

1.沙拉油中火加熱,煮到表面有看到浮現紋路時,

倒入可可粉關火迅速拌勻,放涼備用.

（這會讓烤出來的蛋糕巧克力味道比較香濃）

2.將全蛋和蛋黃,加入砂糖和鹽一起快速打發均勻,

等蛋液變得比較白時（還未全發）,加入蜂蜜,

改用中速打發.

（如何分辨打發完成？當蛋液已經被攪拌至比較濃稠狀,

看表面會有攪拌時的紋路,用刮刀舀起一些,滴落時,

速度很慢,而且會在刮刀上呈現倒三角形,最後,

很久才會落下一滴,這樣就是打發完成了！

蛋泡打發不完全,加入其他材料時會很快就消泡,

蛋糕就失敗了！）

3.低筋麵粉,蘇打粉一起過篩兩次,

加入打發好的蛋液中拌勻成麵糊.

4.將作法1的沙拉油可可加入牛奶拌勻,

再分次慢慢加入作法3的麵糊中攪拌均勻,

倒入烤模中,輕輕摔一下烤模讓裡面比較大的泡泡浮出來,

烤箱用160度,烤35分,出爐後立刻倒扣放涼 .

5.脫模後,剩下的裝飾與加工如照片中所示,自由發揮創意囉！

最簡單的就像下面這張照片一樣,

灑上一些防潮糖粉,用果醬將草莓固定住,

看起來就非常誘人啦！

分享一首歌曲~Luka~

這首歌描述的是受虐兒童的矛盾心境,

Suzanne Vega用第一人稱講述一位叫Luka的受虐兒童,

Luka拒絕承認遭到虐待並合理化發生在他身上的慘事...

整首歌,在輕快的旋律中輕描淡寫帶過,

沒有灑狗血的情節,只有Luka的矛盾心境與自責,

淡淡的道出受虐兒童心理承受的莫大傷痛與壓力,

Luka甚至自責的想...

是不是因為自己太笨拙，

不會察言觀色才惹惱了大人？

更希望察覺有異狀的鄰居最好別來一探究竟,

將受虐兒童超乎常人的世故寫得淋漓盡致;

My name is Luka
我的名字叫做路卡
I live on the second floor
我住在二樓
I live upstairs from you
就在你家樓上
Yes I think you've seen me before
我想也許你曾經見過我

If you hear something late at night
如果你夜半聽到什麼聲音
Some kind of trouble. some kind of fight
某種讓你困惑、打架的聲音
Just don't ask me what it was
請不要問我是怎麼一回事
Just don't ask me what it was
請不要問我是怎麼一回事
Just don't ask me what it was
請不要問我是怎麼一回事

I think it's because I'm clumsy
我想也許是因為我拙於言語
I try not to talk too loud
我試著盡量輕聲細語
Maybe it's because I'm crazy
也許是因為我太瘋狂
I try not to act too proud
我試著別太驕傲

They only hit until you cry
他們一直打到你哭才住手
And after that you don't ask why
在此之後，你就別再探究原因
You just don't argue anymore
你就不再爭辯了
You just don't argue anymore
你就不再爭辯了
You just don't argue anymore
你就不再爭辯了

Yes I think I'm okay
是的，我想我還好啦
I walked into the door again
所以我又再次走進了那扇門
Well, if you ask that's what I'll say
如果你問我有什麼想說的
And it's not your business anyway
我只想說這畢竟不關你的事
I guess I'd like to be alone
我想我只想在不受傷的情況下
With nothing broken, nothing thrown
安安靜靜的獨處

Just don't ask me how I am
只求別問我過得好不好
Just don't ask me how I am
只求別問我過得好不好
Just don't ask me how I am
只求別問我過得好不好

看完歌詞,你會不會跟我一樣感到難過與心痛？

孩子們應該都是父母心目中的寶貝,

可惜有很多不幸的孩子們,無法感受到愛與幸福！

年關將近,我想,我們可以盡一些綿薄之力,

去幫幫這些需要幫助的孩子們,

讓他們,都可以過一個好年～