海的家庭記事簿

這是有點偷呷步的方式.....

不過,口感依舊綿密,好吃,程序簡單,重點是成功率100％喔！

在這邊跟大家一起分享,青青菜菜就可以做出來犒賞家人跟自己,多開心多有成就感呀～




材料：

          1.龍眼乾75g    2.養樂多一瓶   3.蛋 3個   4.糖60g   5.沙拉油100g    6.泡打粉1/4小匙

         7.低筋麵粉150g   8.發粉1小匙    9.碎核桃75g（隨自己喜好增加）  10葡萄乾（隨意）

作法：
   
          1.龍眼乾和養樂多先用果汁機打碎（不要打太細）,浸泡10分鐘

          2.蛋和糖一起打發（辨識方法就是舀起時滴落的速度很慢,或是撥動蛋泡時產生的紋路

              很慢才恢復平整,這才是完全打發）

          3.先舀起一些剛剛打發好的蛋汁,沙拉油緩緩加入,用打蛋器混合均勻,

              然後再和剩下的蛋汁一起混合

          4.泡打粉,麵粉一起過篩加入作法3中拌勻,再拌入發粉攪拌均勻

          5.最後加入作法1浸泡好的養樂多龍眼乾和核桃,裝入烤杯中,靜置10分鐘

          6.在上面鋪上葡萄乾,烤箱預熱好,190度烤17分鐘,至表面呈現金黃色,用筷子叉叉看,

              不會沾粘即可出爐

  


我實驗兩種,一種只烤了15分鐘,表面顏色比較淡,不過吃起來,還是顏色較深的比較香,

這純粹是個人喜好啦！不能當標準～



有沒有興趣呀？要不要一起來試試？？保證好做又好吃喔～


PS：這陣子,隨著外婆出殯的日子愈來愈接近,有些事要準備,

         因此可能會比較沒有時間上來看看大家的文章,

         回覆的速度也會變得很慢,請大家多多見諒！

         我會盡量加減利用空檔時間上來的,等我嘿～