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這道年菜吃起來清爽美味,年節期間大魚大肉,來上一盤可去油解膩,清血降火喔!!

材料:

         1.青江菜

         2.玉米筍

         3.紅番茄

         4.乾香菇(洗淨泡水)

         5.蒟蒻魷魚(切三角形)

         6.素滷精

         7.素蠔油 

         8.麻油

作法:

        1.將青江菜,玉米筍滾水(水中放一些鹽和油)燙熟擺盤

        2.蕃茄切片擺盤

        3.燒熱麻油,炒香香菇,澆上素蠔油爆香,淋上泡香菇的水,

            放入蒟蒻魷魚拌炒一下,再滴一點素滷精增味

         4.把香菇放入盤中,蒟蒻放盤緣擺好,最後淋上炒鍋裡的湯汁

         


 

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