海的家庭記事簿

前幾天是好友JACKY的生日;

我做了個草莓優酪慕斯蛋糕送到他公司當生日禮物;

因為他們公司在市中心,停車不便;

於是我讓大少爺把蛋糕提上樓去,我則在下面[顧車];

心想送完我的心意後就要直接回家了!免的招惹警察杯杯前來[關心]!

少爺下來時說:我剛剛上樓時,他們公司的人把我當成蛋糕店的工讀生,

                         看到蛋糕竟然大叫[耶!]歡呼呢!

當晚深夜!JACKY來電道謝!我看錶已經12點了!

有時候我真的很懷疑他們公司是不是7-11,員工都是超人;

不然怎麼都有辦法超時工作也不喊累?

JACKY除了跟我道謝,還帶來一件很有趣的發現;

他說每次我送蛋糕過去,那幾天公司的業績就會開始轉好!

我ㄧ共送過三次蛋糕,一次祝賀他就職滿月,一次是應他要求,第三次就是生日了!

我覺得是巧合,JACKY說不是,接連兩次他都有在觀察,第三次蛋糕一送到,電話就多了起來;

我開玩笑說:那真是好,莫非這就是幸運蛋糕?!

從未想過會發生這樣令人開心的意外插曲,原本只是為了慶生,

JACKY是很多年的老朋友了!在生活上他幫了我們母子很多;

接連三次生死關頭,也是他出手相救,還認我家少爺當乾兒子;

區區一個蛋糕,是無法表達我對他感恩的心意的!

不過因為蛋糕讓他們公司的業績變好,是史料未及的!

這樣也好!大家都開心,而我親手做的作品,也在無意間因為巧合而加分了!

真是皆大歡喜!

不過我還是希望在沒有蛋糕吃的日子裡,

JACKY他們公司的業績一樣是蒸蒸日上!業績長紅!

在做蛋糕的過程中,放學後的小少爺常常藉故在一旁徘徊著!

那胖胖的小手還會趁我不注意時偷偷伸向剛打好的奶油中;

想當然爾我一定會多準備一些留給他解饞!

送給JACKY的蛋糕有海綿蛋糕做底,給少爺的就是純慕斯了!

第一個蛋糕分三層,最底層夾鮮奶油核桃,第二層夾果醬葡萄,第三層為草莓優酪慕斯;

鮮奶油部分我打了白色和粉紅色做裝飾,用罐頭水蜜桃和櫻桃陪襯!

在這邊跟大家分享我的慕斯作法,這是最基礎最簡便的方式,

因為用的是草莓優酪乳和草莓果醬,酸酸甜甜的,吃起來比較不會膩;

而且顏色呈現淡淡的粉紅,還有一些顆粒增加口感,

還有意外的新發現喔!吃不完的慕斯裝盒放入冷凍,

竟然成為香濃的草莓冰淇淋,這是這一次做蛋糕的另一個意外收穫;

真是太令人驚喜了!

慕絲材料:1.草莓果醬60g   2.吉利丁粉20g   3.細砂糖100g 4.草莓優酪乳250g  

                 5.植物性鮮奶油450

作法:1.將吉力丁粉和糖泡一些溫水使之融化備用

         2.草莓優酪乳和果醬加入作法1拌勻   

         3.鮮奶油打發,然後加入作法2用打蛋器打均勻

         4.裝入模型,放入冰箱成型

PS:這樣的量是一個8~9吋蛋糕的量,如果底部還要再鋪海綿蛋糕,則量要減半!

     如果裝入模型冷藏成型後再放入冷凍庫,即成為酸酸甜甜的優酪冰淇淋喔!