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今天吃素,SEA家的晚餐是素玉米濃湯;
搭配烤過的素肉絲,別有一番風味和口感喔!
材料:1.玉米粒 2.玉米醬(罐頭) 3.鮮奶 4.植物奶油 5.羅蔔丁 6.素肉絲(烤酥脆)
7.香菜 8.素火腿 9.太白粉水 10.胡椒粉 11.鹽 12.蛋
作法:1.素火腿切丁用奶油先拌炒過
2.鮮奶加入剛剛炒過的火腿丁,以及玉米醬,玉米粒,羅蔔丁煮滾
3.加鹽調整鹹度,加入太白粉水使湯汁變濃,太白粉水要慢慢加和調整,
不要一次加入,調整到自己喜歡的濃度為止
4.蛋液打散,加一些水和蛋液混合,然後再以劃圓的方式徐徐倒入鍋裡,
不要馬上用大湯匙攪拌,直到蛋浮起時再輕輕攪伴一下,蛋絲會比較漂亮
5.灑上烤過的素肉絲,再灑一些香菜和胡椒,素玉米濃湯就完成了!
沾著烤饅頭一起吃,好吃又有飽足感喔!
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