海的家庭記事簿

[早餐很重要喔!]這句廣告詞深植人心;但是對很多人而言,早上彷如戰場;

早上起來睜開眼睛就一直在和時間賽跑,能好好靜下心來享用一份早餐的人真的不多!

再加上賴床......呵呵!這是SEA家的寫照,每天早上SEA家大少爺已經準備好要出門了,

小少爺還在跟周公拼命,非得要到快來不及了,才匆匆忙忙爬起來準備上學!

因為SEA家是吃早齋的,因此除了自製的麵包外,喝的飲品也有一些選擇,

主要以快速營養為優先,還要調理的東西是會害他們遲到的!

因此牛奶,豆漿,米漿,薏仁,芝麻,綠豆......等等就這麼在餐桌上輪番上陣著!

牛奶價格調漲後,餐桌上也慢慢的失去了蹤影,奶粉也變成了做麵包的材料了!

在這邊跟大家分享幾個飲品的作法,其實都很簡單的,只要一台果汁機和過濾器就可以了!

自製的乾淨衛生,而且濃度夠,喝起來真的比較夠味喔!還有還有~~省錢!!

米漿:

        材料:1.米 2.花生 3.糖(或黑糖) 4.水

       作法:1.先將花生炒至過熟,也就是比一般的黑一些(接近深咖啡色)的階段

                     (雜貨店有賣炒好的,比較方便)

                 2.米先浸過,用果汁機打碎,然後用過濾器過濾後加水煮滾, 一邊煮要一邊攪拌,

                     不要讓米粉沉澱(會燒焦),水第一次不要放太多,慢慢加,調整到自己喜歡的濃稠度即可

                 3.炒過的花生用果汁機絞碎(要加水),或用食物攪碎機直接磨成粉也可,然後放入

                     鍋中一起煮滾,攪拌的動作不要停,避免結塊

                 4.最後加入黑糖或黃糖,調整成自己喜歡的甜度即可,放涼後裝罐冰起來

薏仁芝麻漿:

                    材料:1.薏仁 2.芝麻 3.糖  4.水

                    作法:1.薏仁泡水後用果汁機絞碎

                             2.芝麻炒香,和薏仁一起用果汁機絞碎加水煮滾,慢慢加水調至自己喜愛的

                                 濃稠度

                             3.加入糖,依自己喜好,放涼後裝罐冰起來(飲用前記得搖一搖喔!) 

豆漿:

         材料:1.黃豆 2.糖

        作法:1.黃豆需泡水4個小時左右,用果汁機打碎後先加一些水煮沸,然後做第一次過濾

                    (因為是用果汁機磨碎,黃豆煮過之後豆渣膨脹,這時過濾起來比較方便)

                  2.過濾後的豆漿加水煮滾後關小火加糖,少爺喜歡較濃的味道,所以我用的水分

                     比較少,大約100g的黃豆搭配1200cc的水,放涼後裝罐冰起來

PS這些飲品不要一次煮太多,看個人需求,最好不要超過3天喝完比較不會壞掉!

寒天豆花凍

                   這是煮豆漿時順便做的,只要加入寒天就行了!吃時滴一些蜂蜜味道更棒!

綠豆仁湯

              偶而早上也會喝的,是脫殼的綠豆,喝起來很像綠豆沙