海的家庭記事簿

天氣熱,涼拌海蜇皮和麻醬涼麵出來應景了!

涼拌海蜇皮的處理方式很簡單,

1.海蜇皮切0.5cm長條,用約75度的熱水燙一下,

   接著用冷水沖,水開小小的,沖約15分鐘,

   再用冷開水浸10分鐘,撈起瀝乾

2.和鹽,檸檬汁,醋,糖,香油,小黃瓜絲,紅蘿蔔絲,

   辣椒切小丁,香菜一起拌勻,放冰箱醃一個鐘頭即可食用

麻醬涼麵以前有PO文過了,在此不再重複,

這次的麻醬是去北港油廠買的,不油,很香!

天使蛋糕~用自製的草莓醬一起烤,

很香,很好吃!

先前做餅乾有用到酸奶油,

用剩的後來一直冰在冷凍庫裡,

這次將它拿出來代替奶油做麵包,

獨特的香味我很喜歡!

加上自己做的紅豆餡,味道很搭,好吃!

鮮奶油麵包,看名字就知道,

我用鮮奶油取代麵包中的水分和油份,

做成這款簡單的麵包,

沒想到這樣的麵包格外鬆軟好吃呢!

因為一手要拿相機,單用另一隻手撐大撕開的麵包,

難度頗高...那鬆軟好吃的質感沒有拍出來,可惜!

這一兩年,台灣開了好多家老先覺,

原本以為是麻辣火鍋,不適合帶瓏瓏去吃,

突然發現,好多朋友都去過了,

而且還經常去,連不太吃辣的都去了,

我才發覺~是我誤解了!

原來,老先覺不是麻辣火鍋,

原來,老先覺的價格,跟x媽臭臭鍋差不多,

原來,老先覺的食材很新鮮,湯頭很好,

環境衛生乾淨,連服務,都很禮貌週到,

算起來,經濟實惠,一百多元,內容豐富,

真的很值得啦 !一定還會再去的...

加點的鴨血,味道不錯!

Will you be there-Michael Jackson