海的家庭記事簿

SEA又要亂搞啦!這一次要和少爺一起玩炸馬鈴薯球;

以前曾做過沙拉馬鈴薯球,這次換換口味,用~炸~的!

在捏成球的過程中,孩子們也一起參與,好吃又好玩喔!

炸好後撘配上自製的泡菜,是最棒的組合!

馬鈴薯球材料:1.馬鈴薯  2.鹽  3.黃芥末粉  4.芝麻(粉)  5.糖 6.海苔(切成碎削狀)  7.黑胡椒粉

                         8.蛋液  9.蕃薯粉

作法:

          1.先將馬鈴薯洗淨去皮,放入電鍋蒸熟,然後趁熱搗成泥並加入材料2.3.4.5.6.7混合均勻,

              先試味道,鹹淡,放冷後再加入蛋液拌勻備用

          2.準備好要包入的材料,包好後裹上番薯粉油炸,先將皮炸定型(約180度),

              然後轉中火炸至淡黃色,再用大火炸成金黃色(約30秒)即撈起瀝乾放在吸油紙上,

              最後擺盤上桌.

內餡材料:1.鹹蛋黃  2.生洋蔥丁

內餡材料:米飯(拌蠔油,沙拉醬)~不要拌太均勻,吃起來比較有層次感

內餡材料:1.玉米粒 2.蘋果  3.沙拉醬

PS:用不完的內餡食材倒入烤盤(記得要分布均勻),上面再鋪上一層起司入烤箱烤25分,

      出爐時灑上一些胡椒粉,即成為一道好吃的焗烤!